Thung lũng Bío Bío là gì? Khám phá vùng rượu vang Bío Bío của Chile

Thung lũng Bío Bío là gì?

Thung lũng Bío Bío là một vùng sản xuất rượu vang nằm ở phía nam của Chile. Vùng này cách thủ đô Santiago 435 km về phía nam. Vùng sản xuất rượu vang ở Thung lũng Bío Bío là bằng chứng cho thấy Chile có thể sản xuất rượu vang chất lượng cao ở hầu hết các khu vực trên lãnh thổ của mình.

Muscat de Alejandria và Pais là những giống nho chính được trồng ở khu vực này trong thế kỷ 20, nhưng gần đây hơn, các vườn nho của bio Valley được gần như hoàn toàn bị chi phối bởi các giống thơm từ Pháp và Đức. Lạc vào cảnh quan tuyệt đẹp của Bío Bío trong khi tìm kiếm các nhà máy rượu vang địa phương.

Khám phá vùng rượu vang Bío Bío của Chile

Những điều tò mò về Vùng rượu vang Bío Bío

Vùng trồng nho Bío Bío là một phần của vùng rượu vang Nam Chile, cùng với Thung lũng Itata và Malleco. Vùng rượu vang phía Nam Chile chủ yếu được biết đến với sản xuất rượu vang đỏ Pais. Tuy nhiên, trong những năm gần đây, Bío Bío đã chuyên sản xuất các giống thơm nước ngoài như Riesling và Gewürztraminer. Nho trắng chiếm 45% diện tích vườn nho, nhưng riêng Pinot Noir chiếm 40%, giữ vương miện cho giống được trồng nhiều nhất ở Thung lũng Bío Bío.

Khí hậu và Đất

Lý do tại sao vùng rượu vang Bío Bío bắt đầu trồng nhiều loại rượu thơm hơn có liên quan đến điều kiện khí hậu đặc biệt của khu vực. Là vùng rượu vang ở cực nam của Chile, khí hậu lạnh hơn và các vườn nho có lượng mưa dồi dào. Nhiệt độ qua đêm giảm đột ngột so với nhiệt độ ban ngày, không nóng như ở các vùng rượu phía Bắc. Điều kiện thời tiết và khí hậu thích hợp hơn để trồng nho trắng thơm khỏe mạnh.

Đất của vùng rượu Bío Bío chủ yếu là phù sa. Các thành phần chính của đất lắng đọng nước này là đất sét và cát.

Các giống nho

Đỏ: Pinot Noir, Pais

Nho trắng: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Riesling, Muscat de Alexandria.

Các loại rượu vang nên thử ở Thung lũng Bío Bío

Nói chung, Thung lũng Bío Bío sản xuất rượu vang phức tạp và thơm. Tốt nhất có lẽ là Riesling. Giống rượu của Đức này thích nghi với thời tiết mát mẻ của Thung lũng Bío Bío, và kết quả là tạo ra một loại rượu vang trắng có vị chua và ngọt. Có thể nếm thử nhiều hương thơm chỉ trong một ly Bío Bío Riesling: cam quýt, xoài, dưa ngọt và bưởi.

Những loại vang trắng đáng chú ý khác từ vùng rượu vang Bío Bío là Sauvignon Blanc và Chardonnay. Cả hai đều có màu vàng lục nhạt. Sauvignon Blanc có hương cam chanh đáng chú ý kết hợp với các gợi ý thảo mộc mang lại sự tươi mát cho vòm miệng. Chardonnay phức tạp hơn, và nó được đặc trưng bởi hương trái cây và gợi ý về khoáng chất.

Đừng quên rằng loại nho được trồng nhiều nhất ở Thung lũng Bío Bío là Pinot Noir. Rượu này có màu hồng ngọc đậm, hương thơm tinh tế của quả mọng với một chút thuốc lá và gia vị tinh tế. Vị chua của Pinot Noir từ miền nam Chile để lại trong miệng một dư vị thanh lịch. Rượu vang Rosé tươi mát lấp lánh cũng được sản xuất từ nho Pinot Noir.