THÔNG TIN VỀ RƯỢU VANG IL PUMO NEGROAMARO
Giống nho: Negroamaro.
Khu vực: San Marzano, Salento, Puglia. Ở độ cao khoảng 100m so với mực nước biển.
![](https://oldworldwine.vn/images/Sessantanni-Valley.jpg)
Đất: Kết cấu đất sét trung bình, nông và đất có xương tốt.
Loại hình canh tác: Espalier (5.000 cây nho mỗi ha).
Thu hoạch nho: Tuần thứ hai và thứ ba của tháng Chín.
Vinification: Quá trình ngâm ủ có kiểm soát nhiệt trong khoảng 10 ngày, tiếp theo là lên men rượu với các loại nấm men đã chọn.
Lão hóa: Trong bể thép không gỉ.
Hương vị: Rượu vang IL Pumo Negroamaro có màu đỏ tím pha tím đen; hương hoa mãnh liệt và dai dẳng, với gợi ý của nho đen và trái cây mềm, cay, với hương cỏ xạ hương; một loại rượu mạnh mẽ, mượt mà và hài hòa với hương vị kết thúc kéo dài và dễ chịu.
Phục vụ tốt nhất với: Món khai vị có hương vị phong phú, tất cả các loại thịt và pho mát trưởng thành.
![](https://oldworldwine.vn/images/Cheese-image-scaled.jpg)
Nhiệt độ phục vụ: 16-18 ° C.