
Rượu vang IL Pumo Negroamaro
Rượu vang IL Pumo Negroamaro có màu đỏ tím pha tím đen; hương hoa mãnh liệt và dai dẳng, với gợi ý của nho đen và trái cây mềm, cay, với hương cỏ xạ hương; một loại rượu mạnh mẽ, mượt mà và hài hòa với hương vị kết thúc kéo dài và dễ chịu.
Mô tả
THÔNG TIN VỀ RƯỢU VANG IL PUMO NEGROAMARO
Giống nho: Negroamaro.
Khu vực: San Marzano, Salento, Puglia. Ở độ cao khoảng 100m so với mực nước biển.
Đất: Kết cấu đất sét trung bình, nông và đất có xương tốt.
Loại hình canh tác: Espalier (5.000 cây nho mỗi ha).
Thu hoạch nho: Tuần thứ hai và thứ ba của tháng Chín.
Vinification: Quá trình ngâm ủ có kiểm soát nhiệt trong khoảng 10 ngày, tiếp theo là lên men rượu với các loại nấm men đã chọn.
Lão hóa: Trong bể thép không gỉ.
Hương vị: Rượu vang IL Pumo Negroamaro có màu đỏ tím pha tím đen; hương hoa mãnh liệt và dai dẳng, với gợi ý của nho đen và trái cây mềm, cay, với hương cỏ xạ hương; một loại rượu mạnh mẽ, mượt mà và hài hòa với hương vị kết thúc kéo dài và dễ chịu.
Phục vụ tốt nhất với: Món khai vị có hương vị phong phú, tất cả các loại thịt và pho mát trưởng thành.
Nhiệt độ phục vụ: 16-18 ° C.
Bình luận