Beringer Vineyards đã sở hữu và trồng các vườn nho ở Thung lũng Knights của mình từ giữa những năm 1960, khi gia đình Beringer nhận ra rằng đất phù sa sỏi đá là nơi tuyệt vời để trồng nho làm rượu chất lượng cao. Tên gọi Thung lũng Hiệp sĩ lần đầu tiên được sử dụng trên nhãn của Beringer vào năm 1974. Beringer đã đóng vai trò quan trọng trong việc giành được sự công nhận chính thức cho khu vực này vào năm 1983 với tư cách là vùng trồng nho hàng đầu với giải thưởng là Vùng trồng nho Hoa Kỳ (AVA) của riêng mình.
Rượu Vang Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon thơm ngon này là một sự pha trộn của Bordeaux hào phóng, với tannin mềm và mượt và một cảm giác sang trọng, đầy miệng.
Mặc dù loại rượu này được chế tạo để lâu đời và phát triển phức tạp hơn, nhưng trái cây trước đây hào phóng và ngon ngọt khiến nó trở nên vô cùng thú vị khi còn trẻ. Hương thơm của các loại thảo mộc khô, hoa oải hương, nam việt quất tươi và lanolin kết hợp với hương vị của trái cây đậm được dẫn đầu bởi quả sung, anh đào đen và quả lý chua. Các ghi chú gia vị gỗ sồi rõ rệt hoạt động tốt với các tông màu truyền thống hơn của Thung lũng Hiệp sĩ của ô liu đen, cây xô thơm hoang dã và mocha. Rượu được cân bằng tốt với độ axit tốt, tannin có cấu trúc và một kết thúc thanh lịch tuyệt vời.
Beringer Knights Valley là sản phẩm rượu Cabernet Sauvignon được hình thành trên nền tảng pha trộn rượu vang Bordeaux nổi tiếng, với độ chát mềm mượt. Hương vị và mùi thơm của trái cây đỏ sẫm đến từ quả mâm xôi, mâm xôi đen, đan xen cùng hương gỗ sồi, pha trộn với những mùi vị truyền thống của rượu từ vùng Thung lũng Knights. Chất rượu kết lại cùng dư vị ngọt ngào của hương cam thảo và mocha.
This Cabernet is built on the notion of a Bordeaux blend, with soft and silky tannins cratied for immediate enjoyment. Aromas and Aavours of dark red fruit led by raspberry, black cherry and evident oak spice are joined with more traditional Knights Valley tones of black and blue fruits. A touch of licorice and mocha round out a lingering, pleasant tinish.