Bordeaux – Vùng Rượu Vang Danh Giá Có Gì Đặc Biệt? | Old World Wine

Bordeaux là vùng vang danh tiếng hàng đầu thế giới, nơi sản sinh những chai blend đẳng cấp như Pauillac, Saint-Émilion, Pomerol... Bài viết giúp bạn hiểu và chọn vang Bordeaux dễ dàng.

Nhắc đến rượu vang Pháp là nhắc đến Bordeaux – một trong những vùng trồng nho và sản xuất rượu vang nổi tiếng nhất thế giới. Vậy điều gì làm nên sức hút bền bỉ của Bordeaux suốt hàng thế kỷ qua?

1. Bordeaux ở đâu và vì sao quan trọng?

Nằm ở phía tây nam nước Pháp, Bordeaux là nơi có lịch sử trồng nho từ thời La Mã. Với khí hậu hải dương ôn hòa, thổ nhưỡng đa dạng và hệ thống sông ngòi phức tạp, vùng này đã trở thành cái nôi của những chai vang blend đẳng cấp nhất.

2. Giống nho chủ đạo tại Bordeaux

Đỏ: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Trắng: Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle

Hầu hết rượu vang Bordeaux là vang blend – kết hợp nhiều giống nho để tạo nên sự phức hợp và cân bằng đặc trưng.

3. Phân vùng: Left Bank vs Right Bank

Left Bank: Cabernet Sauvignon chủ đạo – cấu trúc mạnh, tiềm năng ủ lâu (ví dụ: Médoc, Pauillac, Margaux)
Right Bank: Merlot chủ đạo – mượt mà, mềm mại hơn (ví dụ: Saint-Émilion, Pomerol)
Entre-Deux-Mers: vùng giữa hai sông – chủ yếu sản xuất vang trắng tươi mát

4. Phong cách & chất lượng

Vang Bordeaux có thể trải dài từ dòng entry-level dễ uống đến những Grand Cru đẳng cấp thế giới. Phong cách chung là vang khô, phức hợp, hậu vị dài và tiềm năng ủ từ vài năm đến vài thập kỷ.

5. Cách đọc nhãn rượu Bordeaux

Khác với New World, nhãn Bordeaux thường ghi tên château (điền trang) thay vì giống nho. Một vài từ khóa nên biết:

Grand Vin de Bordeaux: chỉ vùng sản xuất
Château: nhà sản xuất
Grand Cru Classé: phân hạng chất lượng cao
Appellation d’Origine Contrôlée (AOC): tên vùng được công nhận

6. Món ăn phù hợp & chọn vang Bordeaux theo ngân sách

Dưới 500k: Bordeaux Supérieur, vang trắng Entre-Deux-Mers
500k – 1 triệu: Cru Bourgeois, Saint-Émilion entry-level
1–5 triệu: Grand Cru Classé, Pomerol blend cao cấp
Phối món: thịt đỏ, bò nướng, phô mai đậm vị, thịt cừu

Kết luận

Bordeaux không chỉ là vùng vang – đó là một chuẩn mực về đẳng cấp, chiều sâu và khả năng làm giàu trải nghiệm người thưởng thức. Nếu bạn muốn bước vào thế giới vang một cách nghiêm túc – hãy bắt đầu từ Bordeaux.

Old World Wine – Chuyên Vang Bordeaux Chính Hãng

Chúng tôi chuyên cung cấp các dòng vang Bordeaux chính hãng – từ entry-level đến Grand Cru – kèm tư vấn chọn chai đúng dịp, đúng gu và đúng ngân sách. Inbox ngay để được gợi ý chuẩn bởi chuyên gia WSET LiLy Trần.