Tại sao Beaujolais lại là dòng vang tươi trẻ được yêu thích nhất 2025?

Beaujolais là một vùng rượu vang đặc biệt thuộc miền Nam Burgundy, Pháp – nơi nổi tiếng với những dòng vang đỏ tươi mát làm từ giống nho Gamay. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá sức hút của dòng vang này – từ kỹ thuật ủ carbonic maceration đến văn hóa lễ hội rượu vang độc đáo nhất thế giới.

Beaujolais Nouveau là gì?

Là dòng vang vừa thu hoạch – vừa lên men – vừa đóng chai trong vòng 6–8 tuần. Điểm đặc biệt là vang không qua quá trình ủ lâu, mang đến cảm giác tươi, nhẹ, hương trái cây đỏ sống động như dâu, mâm xôi, chuối…

Kỹ thuật làm vang: Carbonic Maceration

Nho Gamay được lên men trong môi trường không khí – giúp giữ được hương vị tươi mới, giảm chát, tạo ra vang đỏ có thể uống mát – gần với trải nghiệm vang trắng hoặc hồng.

Bảng so sánh: Beaujolais vs Burgundy truyền thống

Lễ hội vang Beaujolais: Biểu tượng mùa thu nước Pháp

• Diễn ra vào thứ 5 tuần thứ 3 của tháng 11 hàng năm.
• Hàng triệu chai vang Beaujolais Nouveau được mở khắp thế giới vào cùng thời điểm.
• Khẩu hiệu nổi tiếng: “Le Beaujolais Nouveau est arrivé!”

Gợi ý phục vụ & món ăn kèm

• Ướp lạnh ở 12–14°C – dùng ly vang đỏ nhẹ hoặc ly tulip.
• Kết hợp với thịt nguội, xúc xích khô, pate, phô mai tươi hoặc các món nướng nhẹ.

Kết luận: Beaujolais là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu sự tươi trẻ, vui tươi, và muốn tìm cảm giác mới mẻ từ rượu vang Pháp. Đặc biệt phù hợp cho các bữa tiệc cuối năm, lễ hội hoặc đơn giản là một buổi tối thư giãn cùng bạn bè.