Trong lịch sử ngành rượu vang, có một loài sâu bọ nhỏ bé nhưng đã gây ra một trong những thảm họa sinh học lớn nhất, thay đổi hoàn toàn cách thức trồng nho và sản xuất rượu vang trên toàn thế giới: đó chính là rệp Phylloxera (Phylloxera vastatrix, hay Daktulosphaira vitifoliae). Loài rệp này, có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, đã tàn phá hàng triệu hecta vườn nho ở châu Âu vào cuối thế kỷ 19, đẩy ngành công nghiệp rượu vang vào bờ vực sụp đổ.
Là Lily Trần, WSET Level 3 Wine Expert và người sáng lập OldWorldWine.vn, với hơn một thập kỷ kinh nghiệm thực chiến trong ngành rượu nhập khẩu, tôi hiểu sâu sắc rằng câu chuyện về Phylloxera không chỉ là một trang lịch sử đau thương mà còn là một minh chứng cho khả năng thích nghi và đổi mới phi thường của ngành rượu vang. Việc nắm bắt về Phylloxera giúp chúng ta lý giải tại sao hầu hết các cây nho làm rượu vang ngày nay đều được ghép, và tại sao một số loại rượu vang lại trở nên quý hiếm hơn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá mọi khía cạnh của Phylloxera: từ định nghĩa, nguồn gốc, chu kỳ sống, tác động tàn phá, cho đến cuộc chiến chống lại nó và vai trò cứu cánh của gốc ghép, cùng những di sản mà loài rệp này để lại cho ngành rượu vang hiện đại.
TL;DR – Tổng Quan Nhanh Về Rệp Phylloxera
-
Phylloxera là gì? Là một loài rệp cực nhỏ (Daktulosphaira vitifoliae) gây hại cho rễ và lá cây nho, có nguồn gốc từ Bắc Mỹ.
-
Chu kỳ sống: Phức tạp, với các giai đoạn sống dưới đất (gây hại rễ) và trên mặt đất (gây hại lá), có thể sinh sản hữu tính hoặc vô tính.
-
Tác động tàn phá: Rệp Phylloxera tấn công rễ cây nho Vitis vinifera (loài nho làm rượu vang châu Âu), tạo ra nốt sần, làm cây không hấp thụ được nước và chất dinh dưỡng, dẫn đến cây chết trong vòng 3-5 năm.
-
Đại dịch thế kỷ 19: Gây ra thảm họa lớn nhất trong lịch sử ngành rượu vang, tàn phá gần như toàn bộ các vườn nho ở châu Âu (đặc biệt là Pháp), giảm sản lượng vang toàn cầu nghiêm trọng.
-
Nguyên nhân lây lan: Được đưa từ Bắc Mỹ sang châu Âu vào giữa thế kỷ 19 thông qua việc nhập khẩu các loài nho Vitis bản địa Bắc Mỹ để nghiên cứu hoặc làm giống lai.
-
Giải pháp cứu cánh: Ghép giống nho Vitis vinifera lên gốc ghép (rootstock) của các loài nho Vitis bản địa Bắc Mỹ (Vitis riparia, Vitis rupestris, Vitis berlandieri) có khả năng kháng Phylloxera. Đây là giải pháp duy nhất và phổ biến nhất.
-
Di sản: Hầu hết các vườn nho làm rượu vang trên thế giới hiện nay đều được ghép. Các vườn nho "trước Phylloxera" (pre-Phylloxera vines) không ghép gốc trở nên cực kỳ quý hiếm.
-
Phylloxera tại Việt Nam: Nho ở Việt Nam cũng thuộc loài Vitis vinifera và cũng có thể bị ảnh hưởng bởi Phylloxera nếu không được bảo vệ.
1. Phylloxera Là Gì? Định Nghĩa & Chu Kỳ Sống Của Kẻ Hủy Diệt Cây Nho
Phylloxera (tên khoa học: Daktulosphaira vitifoliae, trước đây là Phylloxera vastatrix) là một loài rệp cực nhỏ thuộc họ côn trùng Homoptera. Loài rệp này chuyên ký sinh và gây hại cho cây nho, đặc biệt là hệ thống rễ, dẫn đến sự suy yếu và chết của cây.
1.1. Đặc Điểm & Kích Thước
-
Kích thước: Rất nhỏ, chỉ khoảng 0.5 đến 1 mm khi trưởng thành, gần như không thể nhìn thấy bằng mắt thường. Màu vàng hoặc nâu.
-
Hình dạng: Có hai dạng chính: dạng sống dưới đất (gây hại rễ) và dạng sống trên mặt đất (gây hại lá).
-
Khả năng di chuyển: Di chuyển chậm bằng cách bò hoặc có thể được gió, nước, đất nhiễm bệnh, hoặc dụng cụ nông nghiệp mang đi.
1.2. Chu Kỳ Sống Phức Tạp: Khó Kiểm Soát
Chu kỳ sống của Phylloxera cực kỳ phức tạp và có thể thay đổi tùy thuộc vào điều kiện môi trường, cho phép chúng tồn tại và lây lan hiệu quả.
-
Dạng rễ (Radicicolae): Đây là dạng chính gây hại cho cây nho làm rượu vang. Rệp sống dưới lòng đất, hút nhựa cây từ rễ, tạo ra các nốt sần (nodosities trên rễ non, tuberosities trên rễ già). Các nốt sần này làm rễ bị biến dạng, không hấp thụ được nước và chất dinh dưỡng, tạo điều kiện cho nấm và vi khuẩn xâm nhập, dẫn đến rễ bị thối rữa và cây chết dần.
-
Dạng lá (Gallicolae): Một số rệp nở từ trứng mùa đông và leo lên lá, tạo ra các mụn nhọt (galls) trên mặt lá. Dạng này ít gây hại nghiêm trọng cho cây Vitis vinifera làm rượu vang, nhưng là dấu hiệu cho thấy rệp có mặt. Đối với các loài nho bản địa Bắc Mỹ, dạng lá phổ biến hơn.
-
Sinh sản: Phylloxera có khả năng sinh sản vô tính (parthenogenesis) rất nhanh, cho phép một con cái đẻ hàng trăm trứng và tạo ra nhiều thế hệ trong một năm. Chúng cũng có thể sinh sản hữu tính để tạo ra trứng đông (winter egg) chịu được điều kiện khắc nghiệt, giúp rệp tồn tại qua mùa đông.
"Phylloxera là một kẻ thù thầm lặng nhưng cực kỳ nguy hiểm của cây nho. Với kích thước nhỏ bé và chu kỳ sống phức tạp, đặc biệt là khả năng sinh sản vô tính nhanh chóng và tấn công rễ cây, loài rệp này đã trở thành một thách thức chưa từng có trong lịch sử ngành rượu vang, đòi hỏi một giải pháp triệt để và toàn cầu." – Lily Trần, WSET Level 3.
2. Đại Dịch Phylloxera Thế Kỷ 19: Thảm Họa Lớn Nhất Của Ngành Rượu Vang
Đại dịch Phylloxera vào cuối thế kỷ 19 là một trong những sự kiện tàn khốc nhất trong lịch sử ngành rượu vang, gây ra thiệt hại kinh tế khổng lồ và thay đổi vĩnh viễn cảnh quan vườn nho trên toàn thế giới.
2.1. Nguồn Gốc & Sự Lây Lan Sang Châu Âu
Phylloxera có nguồn gốc từ miền Đông Bắc Hoa Kỳ. Loài rệp này sống trên các loài nho Vitis bản địa Bắc Mỹ (Vitis labrusca, Vitis riparia, Vitis rupestris, Vitis berlandieri) mà không gây hại nghiêm trọng, do các loài nho này đã tiến hóa cùng với rệp và phát triển khả năng kháng tự nhiên.
Vào giữa thế kỷ 19 (khoảng những năm 1860), các nhà thực vật học và nhà làm vang châu Âu bắt đầu nhập khẩu các giống nho Vitis bản địa Bắc Mỹ để nghiên cứu khả năng kháng bệnh nấm (như nấm sương mai - downy mildew) hoặc để lai tạo giống mới. Rệp Phylloxera đã vô tình được mang theo trong rễ của những cây nho nhập khẩu này, lây lan sang các vườn nho Vitis vinifera ở châu Âu.
2.2. Tác Động Tàn Phá Tại Châu Âu (Đặc Biệt Là Pháp)
Cây nho Vitis vinifera châu Âu không có khả năng tự vệ chống lại Phylloxera. Khi rệp tấn công rễ, chúng gây ra các nốt sần và vết thương hở, tạo điều kiện cho vi khuẩn và nấm xâm nhập, gây thối rữa rễ. Cây nho dần héo úa, không hấp thụ được nước và chất dinh dưỡng, và cuối cùng chết trong vòng 3-5 năm.
-
Pháp: Pháp, với diện tích vườn nho lớn nhất châu Âu và phụ thuộc hoàn toàn vào Vitis vinifera, là quốc gia bị ảnh hưởng nặng nề nhất. Từ những năm 1860, dịch bệnh lan nhanh chóng, tàn phá gần như 2/3 (khoảng 2.5 triệu hecta) vườn nho của Pháp. Sản lượng rượu vang giảm mạnh, gây ra khủng hoảng kinh tế nghiêm trọng và thay đổi lớn về xã hội.
-
Các vùng khác: Đại dịch nhanh chóng lan sang Ý, Tây Ban Nha, Đức và các quốc gia sản xuất rượu vang khác ở châu Âu, sau đó là California và Úc, gây thiệt hại trên quy mô toàn cầu.
"Đại dịch Phylloxera thế kỷ 19 là 'cơn ác mộng' tồi tệ nhất của ngành rượu vang. Loài rệp nhỏ bé này đã xóa sổ hàng triệu hecta vườn nho Vitis vinifera ở châu Âu, đẩy các nhà sản xuất vào cảnh khốn cùng và thay đổi vĩnh viễn cục diện ngành công nghiệp rượu vang toàn cầu." – Lily Trần, WSET Level 3.
2.3. Hậu Quả Kinh Tế & Xã Hội
Hậu quả của đại dịch Phylloxera là khổng lồ:
-
Thiệt hại kinh tế: Hàng tỷ franc (tương đương hàng trăm tỷ Euro ngày nay) bị mất. Nhiều nông dân và nhà làm vang phá sản.
-
Giảm sản lượng: Sản lượng rượu vang toàn cầu giảm nghiêm trọng, đẩy giá rượu lên cao.
-
Thay đổi xã hội: Nhiều người dân phải di cư khỏi các vùng nông thôn vì mất kế sinh nhai.
3. Cuộc Chiến Chống Phylloxera: Các Giải Pháp & Sự Lựa Chọn Cuối Cùng
Trước sự tàn phá khủng khiếp của Phylloxera, các nhà khoa học, chính phủ và nhà làm vang đã nỗ lực tìm kiếm giải pháp. Nhiều phương pháp đã được thử nghiệm, nhưng chỉ có một giải pháp duy nhất thực sự hiệu quả.
3.1. Các Phương Pháp Thử Nghiệm (Không Hiệu Quả Hoặc Không Thực Tế)
-
Ngâm nước: Ngập úng vườn nho trong nhiều tuần để diệt rệp. Phương pháp này chỉ khả thi ở một số vùng đất thấp và gây ảnh hưởng lớn đến cây nho.
-
Sử dụng hóa chất: Bơm Carbon Disulfide vào đất để diệt rệp. Rất tốn kém, nguy hiểm cho môi trường và con người, không bền vững.
-
Trồng nho trên đất cát: Rệp Phylloxera không thể sống sót trong đất cát. Một số vườn nho ở các vùng đất cát (ví dụ: một phần của Colares ở Bồ Đào Nha, hoặc những vườn nho ở bang Washington, Mỹ) đã sống sót mà không cần ghép gốc. Tuy nhiên, phương pháp này chỉ khả thi ở rất ít nơi trên thế giới.
3.2. Giải Pháp Cứu Cánh: Ghép Gốc (Grafting) – Phương Pháp Phổ Biến Nhất
Giải pháp hiệu quả và phổ biến nhất đã được phát hiện và áp dụng rộng rãi: ghép giống nho Vitis vinifera lên gốc ghép (rootstock) của các loài nho Vitis bản địa Bắc Mỹ có khả năng kháng Phylloxera.
-
Cơ chế:
-
Gốc ghép (Rootstock): Là phần rễ của một loài nho Vitis bản địa Bắc Mỹ (hoặc một giống lai của chúng) có khả năng tự vệ chống lại rệp Phylloxera. Khi rệp tấn công rễ của gốc ghép, cây phản ứng bằng cách tạo ra một lớp mô sẹo bao quanh vết thương, ngăn không cho rệp tiếp cận các mạch dẫn nhựa cây.
-
Chồi ghép (Scion): Là phần thân và cành của giống nho Vitis vinifera mà nhà làm vang muốn trồng (ví dụ: Cabernet Sauvignon, Chardonnay).
-
Ghép: Chồi ghép Vitis vinifera được ghép lên gốc ghép Vitis bản địa Bắc Mỹ. Cây mới sẽ có hệ thống rễ kháng rệp và phần trên mặt đất cho ra quả Vitis vinifera với hương vị mong muốn.
-
Phân loại Gốc ghép: Có nhiều loại gốc ghép khác nhau, được lựa chọn dựa trên khả năng kháng Phylloxera, khả năng chịu đất vôi, chịu hạn, hoặc khả năng thích nghi với các điều kiện đất đai và khí hậu khác nhau. Các giống gốc ghép phổ biến là Riparia Gloire, Rupestris du Lot, 110 R (Berlandieri x Rupestris).
"Ghép gốc là 'phép màu khoa học' đã cứu lấy ngành rượu vang thế giới khỏi sự tuyệt chủng. Nhờ việc ghép giống nho Vitis vinifera lên gốc rễ kháng Phylloxera của các loài nho bản địa Bắc Mỹ, chúng ta vẫn có thể thưởng thức những chai vang Bordeaux hay Burgundy lừng danh ngày nay. Đây là một thành tựu vĩ đại của khoa học nông nghiệp." – Lily Trần, WSET Level 3.
4. Di Sản Của Phylloxera Trong Ngành Rượu Vang Hiện Đại
Mặc dù đã được kiểm soát, đại dịch Phylloxera đã để lại những di sản sâu sắc và lâu dài cho ngành rượu vang hiện đại, từ cách trồng nho đến giá trị của các vườn nho quý hiếm.
4.1. Hầu Hết Các Vườn Nho Đều Được Ghép Gốc
Ngày nay, gần như tất cả các vườn nho Vitis vinifera trên thế giới đều được ghép gốc để phòng ngừa Phylloxera, ngay cả ở những vùng chưa từng bị ảnh hưởng. Đây là một biện pháp phòng ngừa tiêu chuẩn của ngành.
4.2. Các Vườn Nho "Trước Phylloxera" (Pre-Phylloxera / Ungrafted Vines)
Các vườn nho không ghép gốc (ungrafted vines) đã sống sót sau đại dịch Phylloxera trở nên cực kỳ quý hiếm và được đánh giá cao.
-
Vị trí: Thường ở các vùng đất cát (nơi rệp không thể sống sót) hoặc ở những khu vực địa lý cô lập, chưa bị rệp tấn công (ví dụ: một số vườn nho ở Chile, một phần của Barossa Valley ở Úc, hoặc những vườn nho rất cũ ở Bồ Đào Nha).
-
Đặc điểm: Rượu vang từ những cây nho này thường được cho là có hương vị độc đáo, phức tạp hơn, phản ánh sự "tinh khiết" của giống nho nguyên bản. Tuy nhiên, đây là chủ đề còn tranh cãi, và chất lượng chủ yếu vẫn phụ thuộc vào terroir và kỹ năng của nhà làm vang.
-
Giá trị: Các chai vang từ cây nho "pre-Phylloxera" thường có giá thành rất cao và được giới sưu tầm săn lùng.
4.3. Thay Đổi Cấu Trúc Ngành Nông Nghiệp & Phát Triển Giống Nho Lai
-
Tăng cường nghiên cứu: Đại dịch đã thúc đẩy nghiên cứu mạnh mẽ về bệnh cây nho và di truyền học, dẫn đến sự phát triển của các giống nho lai mới có khả năng kháng bệnh tốt hơn.
-
Tiêu chuẩn hóa: Quy trình ghép gốc đã trở thành một tiêu chuẩn toàn cầu, đòi hỏi kiến thức và kỹ năng chuyên môn.
4.4. Ảnh Hưởng Đến Các Nền Văn Hóa Rượu Vang
-
Chile: Là một trong số ít các quốc gia sản xuất rượu vang lớn mà hầu hết vườn nho không bị ảnh hưởng bởi Phylloxera, do vị trí địa lý cô lập (núi Andes ở phía Đông, Thái Bình Dương ở phía Tây, sa mạc ở phía Bắc và Nam Cực ở phía Nam). Điều này khiến Chile trở thành một "bảo tàng sống" của các giống nho Vitis vinifera không ghép gốc.
5. Phòng Chống Phylloxera & Tương Lai Ngành Rượu Vang
Mặc dù gốc ghép đã giải quyết được vấn đề chính, Phylloxera vẫn là một mối đe dọa tiềm tàng và các nhà làm vang không ngừng cảnh giác.
5.1. Các Biện Pháp Phòng Ngừa & Giám Sát
-
Kiểm dịch chặt chẽ: Việc kiểm tra nghiêm ngặt cây nho nhập khẩu để ngăn chặn sự lây lan của Phylloxera và các mầm bệnh khác.
-
Giám sát vườn nho: Thường xuyên kiểm tra vườn nho để phát hiện sớm dấu hiệu của rệp và có biện pháp xử lý kịp thời (dù khó).
-
Vệ sinh dụng cụ: Dụng cụ nông nghiệp phải được vệ sinh kỹ lưỡng để tránh lây lan rệp từ vườn này sang vườn khác.
5.2. Nghiên Cứu & Phát Triển Gốc Ghép Mới
Các nhà nghiên cứu vẫn tiếp tục phát triển các giống gốc ghép mới có khả năng kháng Phylloxera tốt hơn, chịu được các điều kiện đất đai và khí hậu thay đổi (ví dụ: chịu hạn, chịu vôi), và tối ưu hóa sự tương tác với các giống nho Vitis vinifera.
5.3. Rệp Phylloxera Tại Việt Nam: Mối Đe Dọa Tiềm Ẩn
Nho ở Việt Nam cũng thuộc loài Vitis vinifera và cũng có thể bị ảnh hưởng bởi Phylloxera nếu không được bảo vệ. Các vườn nho ở Việt Nam, đặc biệt là ở những vùng như Ninh Thuận, cần được giám sát chặt chẽ và áp dụng các biện pháp phòng ngừa (như sử dụng gốc ghép kháng rệp) để bảo vệ năng suất và chất lượng.
6. Kết Luận: Phylloxera – Bài Học Lịch Sử & Yếu Tố Định Hình Ngành Vang Hiện Đại
Phylloxera không chỉ là một loài rệp gây hại; đó là một phần không thể tách rời của lịch sử và sự tiến hóa của ngành rượu vang. Đại dịch thế kỷ 19 đã dạy cho con người bài học sâu sắc về tính dễ tổn thương của nông nghiệp và khả năng thích nghi phi thường của khoa học và đổi mới.
Ngày nay, nhờ giải pháp ghép gốc, ngành rượu vang toàn cầu đã hồi sinh và phát triển mạnh mẽ. Câu chuyện về Phylloxera nhắc nhở chúng ta về tầm quan trọng của việc hiểu biết về terroir, giống nho, và sự cần thiết của các biện pháp phòng ngừa để bảo vệ di sản rượu vang. Mỗi chai rượu vang Vitis vinifera mà chúng ta thưởng thức hôm nay đều là một minh chứng cho chiến thắng của con người trước một trong những thách thức lớn nhất trong lịch sử nông nghiệp.
Hãy để OldWorldWine.vn cùng Lily Trần đồng hành cùng bạn trên hành trình khám phá vẻ đẹp và sự tinh túy của rượu vang. Chúng tôi cam kết mang đến những chai rượu vang chất lượng cao, chính hãng từ khắp thế giới, được tạo ra từ những vườn nho được chăm sóc tỉ mỉ, cùng những kiến thức chuyên sâu để bạn có thể tận hưởng trọn vẹn từng giọt "nước của sự sống", làm phong phú thêm trải nghiệm của mình.
Mời Bạn Khám Phám Thêm Cùng Lily Trần và OldWorldWine.vn:
📩 Bạn muốn được tư vấn chuyên sâu hơn về các loại rượu vang từ các giống nho đặc trưng trong chi Vitis hoặc cách các yếu tố của nho ảnh hưởng đến hương vị? Liên hệ ngay Lily Trần tại Form tư vấn nhanh của OldWorldWine.vn!
🍷 Khám phá ngay bộ sưu tập các loại rượu vang được làm từ các giống nho đa dạng trong chi Vitis, từ Pinot Noir thanh lịch đến Cabernet Sauvignon mạnh mẽ, đang có ưu đãi đặc biệt tại OldWorldWine.vn: Xem danh mục Rượu Vang tại OldWorldWine.vn!
👍 Đừng quên theo dõi OldWorldWine.vn trên các kênh mạng xã hội Facebook để cập nhật tin tức mới nhất về rượu vang, nho, các sự kiện nếm thử độc quyền và những kiến thức thú vị!
FAQ Về Rệp Phylloxera (Câu Hỏi Thường Gặp)
Q: Rệp Phylloxera là gì?
A: Phylloxera là một loài rệp cực nhỏ (Daktulosphaira vitifoliae) gây hại nghiêm trọng cho rễ và lá cây nho. Có nguồn gốc từ Bắc Mỹ, loài rệp này đã gây ra đại dịch tàn phá các vườn nho Vitis vinifera ở châu Âu vào cuối thế kỷ 19. (Lily Trần, WSET Level 3)
Q: Phylloxera gây hại cây nho như thế nào?
A: Rệp Phylloxera tấn công rễ cây nho Vitis vinifera, hút nhựa cây và tạo ra các nốt sần. Các nốt sần này làm rễ bị biến dạng, không hấp thụ được nước và chất dinh dưỡng, tạo điều kiện cho nấm và vi khuẩn xâm nhập, dẫn đến rễ bị thối rữa và cây nho chết trong vòng 3-5 năm. (Lily Trần, WSET Level 3)
Q: Đại dịch Phylloxera thế kỷ 19 đã ảnh hưởng đến ngành rượu vang như thế nào?
A: Đại dịch Phylloxera vào cuối thế kỷ 19 là thảm họa lớn nhất trong lịch sử ngành rượu vang, tàn phá gần như 2/3 vườn nho của Pháp và gây thiệt hại trên quy mô toàn cầu. Nó làm giảm sản lượng rượu vang nghiêm trọng, gây ra khủng hoảng kinh tế và buộc ngành phải tìm ra giải pháp triệt để. (Lily Trần, WSET Level 3)
Q: Giải pháp duy nhất để chống lại rệp Phylloxera là gì?
A: Giải pháp duy nhất và phổ biến nhất để chống lại rệp Phylloxera là ghép giống nho Vitis vinifera lên gốc ghép (rootstock) của các loài nho Vitis bản địa Bắc Mỹ (Vitis riparia, Vitis rupestris, Vitis berlandieri) có khả năng kháng rệp. (Lily Trần, WSET Level 3)
Q: "Gốc ghép" (rootstock) trong ngành rượu vang là gì?
A: "Gốc ghép" (rootstock) là phần rễ của một loài nho Vitis (thường là bản địa Bắc Mỹ) có khả năng kháng rệp Phylloxera. Giống nho Vitis vinifera mong muốn (phần thân trên mặt đất) được ghép lên gốc ghép này, giúp cây nho sống sót và phát triển ngay cả trong môi trường có rệp. (Lily Trần, WSET Level 3)
Q: Các vườn nho "trước Phylloxera" (pre-Phylloxera vines) có đặc điểm gì?
A: Các vườn nho "trước Phylloxera" (ungrafted vines) là những cây nho Vitis vinifera không được ghép gốc nhưng đã sống sót sau đại dịch Phylloxera. Chúng cực kỳ quý hiếm, thường được tìm thấy ở các vùng đất cát (nơi rệp không thể sống) hoặc các khu vực địa lý cô lập, và rượu vang từ những cây này thường có giá trị cao. (Lily Trần, WSET Level 3)
Q: Phylloxera có nguồn gốc từ đâu và lây lan sang châu Âu như thế nào?
A: Phylloxera có nguồn gốc từ miền Đông Bắc Hoa Kỳ. Nó được vô tình mang sang châu Âu vào giữa thế kỷ 19 thông qua việc nhập khẩu các loài nho Vitis bản địa Bắc Mỹ để nghiên cứu hoặc làm giống lai, sau đó lây lan nhanh chóng sang các vườn nho Vitis vinifera không có khả năng phòng vệ. (Lily Trần, WSET Level 3)
Q: Hiện nay, hầu hết các vườn nho trên thế giới có cần ghép gốc không?
A: Có. Ngày nay, gần như tất cả các vườn nho Vitis vinifera trên thế giới đều được ghép gốc để phòng ngừa Phylloxera, ngay cả ở những vùng chưa từng bị ảnh hưởng. Đây là một biện pháp phòng ngừa tiêu chuẩn của ngành để đảm bảo sự bền vững của việc trồng nho. (Lily Trần, WSET Level 3)
Q: Việc nghiên cứu gốc ghép mới có ý nghĩa gì?
A: Việc nghiên cứu và phát triển các giống gốc ghép mới có ý nghĩa quan trọng trong việc tăng cường khả năng kháng Phylloxera, giúp cây nho chịu được các điều kiện đất đai và khí hậu thay đổi (ví dụ: chịu hạn, chịu vôi), và tối ưu hóa sự tương tác với các giống nho Vitis vinifera, đảm bảo sự bền vững của ngành rượu vang trong tương lai. (Lily Trần, WSET Level 3)