Rượu Vang đỏ 1865 Cabernet Sauvignon được làm từ 100% Cabernet Sauvignon cho màu đỏ đậm, được chiết vào chai cao màu đen, tạo sự sang trọng và lịch lãm.
Sản xuất vang 1865 Cabernet Sauvignon, nho được thu hoạch vào tháng 4 hàng năm bằng thủ công trong những giỏ khoảng 10kg để đảm bảo nho không bị dập.
Nho sau khi thu hoạch đem về nhà máy và nghiền thành dịch nho, dịch nho này được làm lạnh trong 5 ngày và tiến hành lên men rượu. Quá trình lên men rượu được kiểm soát khoảng 25-260C, quá trình lên men kéo dài khoảng 25-30 ngày để đảm bảo hương vị rượu.
Rượu sau khi lên men xong tiếp tục đi ủ 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp (95%) và thùng gỗ sồi Mỹ (5%). Các thùng gỗ sồi này là 50% mới và 50% ủ lần thứ 2. Sau đó đem đi phối trộn với nhau để cho ra chai rượu 1865 Cabernet Sauvignon hảo hạng.
Và ở đây, Quý vị hãy rót 1865 ra ly, đưa lên cao và ngắm màu vang đỏ sánh đẹp rồi áp miệng ly vào mũi, bạn sẽ ngửi được mùi thơm lan tỏa ngất ngây. Sau đó hãy thử 1 ngụm đầy. Đừng vội nuốt mà hãy để cho vang thấm vào lưỡi, nướu răng và hàm để tận hưởng đến những giọt cuối cùng.
Thông tin về hãng rượu San Pedro:
San Pedro bắt đầu sản xuất rượu từ năm 1865 ở Chi-lê. Là một hãng rượu Chile lớn có truyền thống lâu đời và luôn nằm trong hàng top xuất khẩu. Những thung lũng nho và nhà máy lớn với công suất hiệu quả và hương vị chất lượng. Luôn đổi mới mình và năng động trong sản xuất đã giúp rượu vang Viña San Pedro có mặt trên thị trường toàn thế giới.
Hầm rượu chính và vườn nho của hãng nằm tại thung lũng Curico, Nam Santiago. Chính ở đây San Pedro sở hữu một trong số vườn nho lớn với 1200 hecta. Bên cạnh đó, San Pedro vẫn luôn tìm kiếm, đổi mới những dòng nho xuất sắc hơn nữa để làm nguyên liệu sản xuất vang.
Cách kết hợp rượu vang 1865 Selected Vineyards với món ăn:
Rượu Vang 1865 Cabernet Sauvignon 14 độ với nồng độ cao nên thường sử dụng chung với các món chứa nhiều chất béo. Thịt như bò, cừu hoặc các món kết hợp cùng sốt kém. Đơn giản hơn là pho mai mùi mạnh hoặc chút cold cut. Những loại thực phẩm kể trên có thể giúp thực khách thưởng thức được sự bùng nổ trong hương vị mà loại vang này mang tới.
Phục vụ chai vang cao cấp này nên đổ ra bình chiết từ 30 phút trở lên để phân tử rượu tiếp xúc với không khí. Giải phóng các note hương ủ trong rượu. Rót ra bình chiết cũng là một cách để cùng chiêm ngưỡng được đầy đủ màu sắc đắt giá của rượu.